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記者李鴻典／台北報導

你知道蘿蔔糕也有分成港式跟台式的嗎？像是常在早餐店吃的、過年吃的，還有正統港式飲茶吃的蘿蔔糕，其實原料與做法都有些許的不同！

知名米其林一星港點餐廳添好運就在臉書發文《添知識》【台式蘿蔔糕與港式蘿蔔糕的差別？】寫道，通常『台式蘿蔔糕』大多會使用再來米，磨成粉而製作，其成品顏色較不透明且較無Q度，但也有其中不同的風味；然而，港式蘿蔔糕使用米磨成的粉製作以外，還會再多添加澄粉或者是太白粉，增加透光度與口感。

▲圖／翻攝添好運粉絲專頁

另外，是不是很常看到飲茶的服務生推著手推車叫賣點心呢？推車其實是港式飲茶獨有之文化，用意是讓顧客可以親眼看到喜歡的食物，再挑選自己想吃的點心。一般來說，推車有分蒸籠類、煎炸類、小菜類、腸粉類...等類別，透過供應不同的餐點，但因為沿桌叫賣點心很容易冷掉、在口感上比不上現做的料理，因此後來點心手推車越來越少，逐漸改成菜單點菜。

▲圖／翻攝添好運粉絲專頁

小心別拿錯！大家知道嗎？在香港飲茶的熱水並不是飲用水唷！這熱水是讓你洗餐具的、千萬不要拿來喝，不然就糗大了。洗餐具有三步驟，首先先將茶壺的熱水倒入器具中，再來以熱水洗一下器具，最後是將洗完器具的水再倒回大碗中，完成後服務人員收走後，就可以享用桌上的美食與點心啦！

▲圖／翻攝添好運粉絲專頁

而不管是台灣或香港，農曆春節都是一年中最重要的節日，家家戶戶張燈結綵辦年貨，親朋好友圍爐團聚少不了應景年菜，新春拜年更必備貼心討喜伴手禮！添好運也宣布，再度搶攻年貨採購熱潮與新春送禮商機，推出台灣唯一米其林星級《張燈結綵 添好運》春節禮盒，包含「臘味蘿蔔糕」、「紅藜椰奶糕」兩種鹹甜口味糕點，目前已在全台門市、全家便利商店預購中，家樂福則從12/20起開放預購，主打讓饕客不必遠赴香港，或是到餐廳排隊，就可在家吃到道地港式年節好味。

▲圖／翻攝添好運粉絲專頁